Me gusta la calabaza

image_pdfimage_print

[:es]

Tomado de: Revista Mujeres ||
No se cuenta entre mis alimentos preferidos pero me gusta la calabaza, como dice una antiquísima canción popular cubana.
La riqueza de la calabaza

supuesto el fru

Su origen se remonta a la época precolombina y existen referencias sobre el cultivo de algunas variedades en China, Egipto y el Oriente Medio. Hoy, constituye una de las hortalizas de mayor consumo en todo el orbe.

Su nombre científico es Cucurbitaspp, pertenece a la familia de las Curcubitáceas —al igual que el pepino, el melón y los calabacines—, es una planta trepadora o rastrera, anual, de frutos voluminosos con gran contenido de agua.

Constituye una gran fuente de betacarotenos, vitaminas del complejo B, C y E, así como minerales: potasio, calcio, fósforo, hierro, magnesio y cinc. De ella se emplean las hojas tiernas, las flores, por

to y también las semillas. Estas últimas se emplean

con fines alimenticios pero también antiparasitarios.

Sopas, guisos, ensaladas, postres, jugos, batidos y helados se preparan con la deliciosa calabaza. Por lo pronto, le dejo con una receta deliciosa de la cual le recomiendo no abusar si no quiere perder la línea: una crema de calabaza. Prepárela y disfrútela.

Necesita un kilogramo de calabaza, un litro de leche, un cuarto de caldo de pollo, una cebolla blanca y cuatro cucharadas de crema de leche.

Pele y corte la calabaza en cuadritos. Quite las semillas. Cocine la calabaza en la leche y el caldo durante 25 minutos, agréguele la cebolla, así como tomillo, laurel, sal y pimienta a gusto. Cuando esté lista quítele, si lo desea, el tomillo y el laurel.

Tueste las semillas y con ellas decore el bol o plato donde servirá la crema.

user-profile

Autor:Lucía Sanz Araujo

 

[:]

Compartir
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

6 pensamiento sobre “Me gusta la calabaza

  1. pokemon planet

    This is the appropriate weblog for anybody who needs to seek out out about this topic. You notice a lot its almost arduous to argue with you (not that I really would need…HaHa). You undoubtedly put a new spin on a subject thats been written about for years. Nice stuff, just nice!

  2. tf2 hacks

    Hello! I could have sworn I’ve been to this site before but after checking through some of the post I realized it’s new to me. Anyhow, I’m definitely happy I found it and I’ll be bookmarking and checking back often!

  3. cheats for krunker

    Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to make your point. You obviously know what youre talking about, why waste your intelligence on just posting videos to your blog when you could be giving us something enlightening to read?

  4. bustabit hack

    Heya i’m for the first time here. I came across this board and I find It really useful & it helped me out much. I hope to give something back and help others like you aided me.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *